市民到超市购买自制食品要多长心眼
近日，不少江山市民关注一个问题，如何判断超市自制食品是否安全？12月16日笔者采访发现，目前对超市自制食品的监管是一片空白。
按规定，没有粘贴 QS 标志的食品，不能在市场上销售。然而，笔者采访时却发现，没有 QS 标志的食品比比皆是，市民照买不误，尤其是超市自制散装食品多无 QS 认证标志，成为食品安全的 重灾区 。笔者在该市解放大街一家超市的自制糕点区看到产品标签上只有生产日期，没有 QS 认证标志，该超市内，自制的卤肉、香肠等都没有 QS 标志。该超市面制品也存在无 QS 标志的现象。
在中山路一家超市内的散装糖果柜台，没有加贴 QS 标志的糖果比比皆是，有些糖果连生产日期也找不到。当笔者质疑这些问题时，超市的工作人员解释称，这些产品都有 QS 标志，只不过在外面的大包装箱上，有时产品生产日期也统一印在外包装上，所以散装的糖果看不到日期。一位消费者表示不满： 连生产日期都看不到，如何放心购买？还不知道是什么时候生产的，万一过期了怎么办？ 在这些超市里，无 QS 标志的主要是水产品、淀粉制品、冰糖、白砂糖以及超市自制的卤肉香肠、酱腌菜。针对有些大包装散货上无 QS 标志，一业内人士介绍说， QS 认证是针对食品加工企业而言的，主要应用于生产加工环节，而超市是零售业，属于流通环节。超市自制食品的制作工序过于简单，多数时候都是现做现卖，没有形成一定的生产规模。该人士说，现在对超市自制食品类的检测和监督还有一些监管环节上的脱节现象。造成这种脱节现象的原因主要是由于我国对食品卫生的监管采取的是分段管理，质量监督部门负责产品在生产环节上的监督。工商部门负责产品在流通领域的监管 因为各个部门的职能有限，所以在各个环节的衔接上可能还存在一些不尽人意的地方。
工商部门提醒市民，购买超市自制和散装食品要注意查看生产日期和保质期，并保留购买小票，以便食品质量有问题时可进行举报投诉。(胡卓* 余胜)
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衢州新闻－衢州
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