白癜风治疗医院哪家好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html近期，不少地区陆续公布了学校开学时间，陪家里“神兽”上网课快频临崩溃的家长们终于看见了希望。当然也有不少家长担心疫情还没完全结束，孩子去上学存在风险。但无论如何，孩子的营养该重视起来了，保持充足的营养补充，才能有好的免疫力。4月15日下午，上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、医院感染科主任张文宏，在一个防控新冠肺炎疫情视频讲座上提醒家长：这段时间，孩子的饮食结构，家长必须超级重视！吉萌来给大家划下重点“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”“我跟你们讲，现在中国的孩子早上只能吃两样东西，要么是鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学。”这不是张文宏主任第一次提及要保持营养，此前他也曾建议生病了“多喝牛奶，多吃鸡蛋，少喝粥”。权威“抗疫男神”的建议，网友们纷纷表示要听从建议，早餐要吃的有营养，牛奶！鸡蛋！麻溜儿安排！为何不能给孩子早餐吃粥？细细品一下，张文宏主任此番话的重点是让大家重视孩子的饮食结构，尤其是蛋白质的摄入。之所以“早餐不许吃粥”，是因为白粥里面的营养密度实在太低，几乎都是淀粉和水，不能满足孩子必须的蛋白质、维生素和膳食纤维。而且很多家庭喜欢用白粥配咸菜，或前一天剩下的剩菜。咸菜和剩菜中可能含有“致命”危险——亚硝酸盐。亚硝酸盐可以使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，从而导致组织缺氧，甚至危及生命。长期食用会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。成年人摄入0.3克-0.5克就可以引起中*，甚至死亡。浙江大学生物系统工程与食品科学学院的食品科学与营养系实验室曾检测过隔夜菜里的“亚硝酸盐”含量，结果显示剩菜在冰箱里放置18个小时后，亚硝酸盐的含量全部超标，24小时后剩菜就不能吃了。而且剩菜放的时间越长，亚硝酸盐含量越高，即使加热也去不掉。对于还在发育中的孩子来说，肠胃功能还不完善，吃白粥咸菜剩菜不仅营养少，而且还有影响健康的危险。科学营养的早餐是什么样的？我们常说“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，强调的就是早餐要注重质量。按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。好的营养早餐应该包含全谷物、蛋白质、健康脂肪和果蔬，具体到食物上：全谷物：比如粥、面条、馒头、包子、红薯；蛋白质：比如鱼肉、鸡蛋、豆制品、牛奶、熟肉；健康脂肪：比如肉类、核桃、腰果、花生、杏仁；水果蔬菜：比如香蕉、苹果、蓝莓、西红柿、*瓜。增强免疫力，这些营养素很重要！儿童的免疫力和多种因素有关，充足的睡眠、适度的锻炼、均衡的营养缺一不可。中国营养学会指出，合理营养是维持正常免疫功能的重要条件，营养不良可以引起免疫器官发育不全、细胞免疫、体液免疫等免疫功能下降。除了三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）外，下面这些营养素对增强儿童免疫力也起着至关重要的作用。维生素A维生素A可以保护视力，能改善眼睛干燥等症状，除此之外还有着“抗感染维生素”的称号，是人体第一道防线的“守护神”。维生素A发挥抗感染的机制有以下三个方面：维生素A能够维持上皮细胞和黏膜结构及功能的完整；维生素A协助淋巴T细胞和淋巴B细胞发挥作用；维生素A协调sIgA、IgG等免疫蛋白发挥生物学活性。也就是说，维生素A一方面维持呼吸道上皮细胞完整性，帮助抵御病菌来犯；另一方面协助免疫功能发挥作用，杀死病菌。孩子缺乏维生素A会带来一些常见的疾病。比如感染、生长发育障碍、缺铁性贫血等，对儿童脑发育也有一定影响，还可能导致严重的疾病（如夜盲症、麻疹严重并发症等）甚至死亡。并且一旦孩子得感染性疾病，会大量消耗血液和肝脏中的维生素A，加重维生素A缺乏，而维生素A缺乏，疾病又更容易找上门，形成恶性循环。儿童中维生素A缺乏非常普遍，最新流行病学调查数据显示，我国0.5-14岁儿童的维生素A缺乏比例已接近50%。维生素D维生素D也是提高儿童免疫力、预防感染性疾病发生的重要营养素。维生素D可以促进吞噬细胞分泌更多的抗菌肽和肿瘤坏死因子，从而增强免疫力，达到抑菌的作用。除了维生素AD外，与儿童免疫相关的其他微量营养素还有B族维生素、铁、锌、维生素E、维生素C、叶*素、番茄*素、硒等。疫情期间，科学合理的营养补充能够帮助孩子提升免疫力，抵御疾病。